Greener STARBUCKS กาแฟเขียวๆ รสเยี่ยม ตอนที่ 2 (จบ)
สำนักงานใหญ่สตาร์บัคส์ เมืองซีแอตเติล รัฐวอชิงตัน ได้รางวัลรับรอง LEED Gold จาก Leadership in Energy and Environmental Design ที่ให้กับ อาคารเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทั่วโลก บริษัทฯ ศึกษาถึงการใช้น้ำ ใช้พลังงาน ของอาคารและพยายามประหยัดให้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการร่วมงานกับซัพพลายเออร์ที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม การใช้หลอดประหยัดไฟ สุขภัณฑ์ประหยัดน้ำ ก๊อกน้ำแบบ Low-Flow ไหลช้า ใช้ไฟฟ้าจากพลังงานทดแทน 31% เป็นต้น
พนักงานที่เดินทางด้วยขนส่งมวลชน carpool ใช้รถคันเดียวกัน หรือขี่จักรยานมาทำงาน จะได้ เงินอุดหนุนพิเศษ จากบริษัแฟทฯ ด้วย เพื่อสร้างแรงจูงใจให้ช่วยกันลดก๊าซเรือนกระจก ผลคือในปี 2006 มีพนักงาน 34% เข้าร่วมกับโปรแกรมนี้
ตู้เก็บของในร้านสตาร์บัคส์ 90% ทำมาจากเศษวัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรม และไม่ใส่ฟอร์มัลดิไฮด์เพิ่มเข้าไป ทั้งยังใช้ไม้ที่ได้รับรองจาก Forest Stewardship Council (FSC) และใช้วัสดุปูพื้นที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
มาพูดถึงแก้วกระดาษกันบ้าง นับแต่ปี 2006 สตาร์บัคส์เป็นบริษัทแรกที่เริ่มใช้แก้วกระดาษรีไซเคิลสำหรับเครื่องดื่มร้อนที่มีส่วนผสมจาก postconsumer fiber หรือ PCF 10% ซึ่งถึงแม้ต้นทุนจะสูงขึ้น แต่ก็ทำให้ รักษาต้นไม้ไว้ได้ถึง 78,000 ต้นในปีนั้น ต่อมาก็ได้ใช้ PCF ถึง 60% สำหรับแก้วเครื่องดื่มเย็นเช่นกัน สตาร์บัคส์ยังใช้เครื่องมือตัววัดสำหรับประเมินกระดาษที่รักษาสิ่งแวดล้อม (Environment Paper Assessment Tool: EPAT) เพื่อรับซื้อเยื่อไม้จากบริษัทที่มีการจัดการอย่างยั่งยืน
อีกหนึ่งวิธีช่วยลดปริมาณขยะแก้วกระดาษนั่นคือ ลูกค้าที่พกแก้วส่วนตัวมาซื้อเครื่องดื่ม จะได้ส่วนลดค่ากาแฟ 10 เซนต์ หรือหากทานที่ร้านก็สนับสนุนให้ใช้แก้วของทางร้าน ประเทศไทยเอง สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ไทยแลนด์ ก็เริ่มรณรงค์มาตั้งแต่วันสิ่งแวดล้อมโลกปี 2550 แล้วเช่นกัน โดยลดราคาให้ 10 บาท
ยิ่งกว่านั้นร้านสาขาสตาร์บัคส์หลายประเทศทั่วโลกได้เข้าสู่โปรแกรมการรีไซเคิลวัสดุต่างๆ ที่สามารถหมุนเวียนกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น กล่องกระดาษ เหยือกนม ฯลฯ และชักจูงให้ลูกค้านำขวดแก้วและพลาสติกไปรีไซเคิลด้วย ปี 2006 สตาร์บัคส์ในอเมริกาและแคนาดารีไซเคิลของต่างๆ ได้ประมาณ 79% ถือว่าไม่เลวทีเดียว
ลูกค้าสตาร์บัคส์และผู้นิยมชมชอบดื่มกาแฟอย่าลืมมีส่วนร่วมพกแก้วส่วนตัวและใช้ทรัพยากรกันอย่างประหยัดด้วยนะครับ!
ข้อมูล
หนังสือ Green Biz:50 Green, profitable companies reveal their strategies & successes
/introduction by Mindy Lubber, president, Ceres
ภาพ
